Bom, sei que aqui muita gente curte facas além dos relógios, garimpando no Você Tubo, achei essa matéria bem interessante:
http://www.youtube.com/watch?v=NVIpEtPr6O4
Agora resta saber dos amigos cuteleiros se as informações passadas estão corretas ou se há algo mais a acrescentar, enfim, complementem com vosso conhecimento.
Bom link, apesar de que de facas, nada pesco, mas agora já tenho umas luzes.... ;D
Bom, estarei um pouco mais "iluminado" :-X, digamos assim...
Mas nem me atrevo a dizer se é assim ou assado, os Mestres que avaliem se é bão ou nem por isso.
;D
Abs,
Correia
Podem ir com fé! ;D ;D ;D
O Flávio Duprat é sem sombra de dúvida a maior autoridade brasileira em afiação de lâminas. As técnicas demonstradas por ele neste vídeo são básicas, porém muito eficientes.
Um abraço
Citação de: paulorocha online 19 Agosto 2009 às 15:37:29
Podem ir com fé! ;D ;D ;D
O Flávio Duprat é sem sombra de dúvida a maior autoridade brasileira em afiação de lâminas. As técnicas demonstradas por ele neste vídeo são básicas, porém muito eficientes.
Um abraço
Valeu grande Paulo (ou seria BigPaul, seguindo a linha do betamplex), kkkk.
Mas o que queremos são técnicas básicas mesmo, coisas que podemos fazer em casa com nossos utensílios (bom, pelo menos é o que EU quero).
Um abração patrão.
Citação de: O Cara online 19 Agosto 2009 às 15:40:14
Citação de: paulorocha online 19 Agosto 2009 às 15:37:29
Podem ir com fé! ;D ;D ;D
O Flávio Duprat é sem sombra de dúvida a maior autoridade brasileira em afiação de lâminas. As técnicas demonstradas por ele neste vídeo são básicas, porém muito eficientes.
Um abraço
Valeu grande Paulo (ou seria BigPaul, seguindo a linha do betamplex), kkkk.
Mas o que queremos são técnicas básicas mesmo, coisas que podemos fazer em casa com nossos utensílios (bom, pelo menos é o que EU quero).
Um abração patrão.
Pô! Mais básico do que ele mostrou? Só se for com a força do pensamento! ;D ;D ;D
Chaira você consegue encontrar em qualquer bom hipermercado. Recomendo as da Mundial, série Profissional (as de cabo branco). Faz muito tempo que não vejo, mas o preço não deve estar muito acima de uns 30 ou 40 pila.
Pedra combinada você compra em lojas de ferragem. Aqui a qualidade é importante! Das encontradas no mercado nacional eu só recomendo as da Carborundum ou da Norton. E são caras pra caramba... Quase 15 reais... ::)
De resto, é só braço. ;)
Mas é claro, se você preferir, tem a opção de usar chaira de cerâmica e pedras diamantadas...
Mas ai a brincadeira vai para uns 200 dólares...
Oi pessoal !
é mais ou menos o método que eu uso, chaira no dia-a-dia e pedra quando a situaçao é dificil ! Eu passo "aliviando" a cada passagem, e a ultima é beeeem de leve, so pra dar o acabamento ! A unica coisa que eu nao tenho é pedra dupla face, so tenho uma com textura fina, é longo pra afiar...
Alias, Paulo, ainda nao recebi a tua faca, meu irmao esqueceu, meus pais vao trazer em setembro !
Quando ela chegou na casa do meu irmao, ele escondeu correndo, de medo que meus sobrinhos achassem a faca e se ferissem, ele diz que aquilo é faca do Jack estripador !!! ;-)
Abraços,
Bruno
Citação de: paulorocha online 19 Agosto 2009 às 16:00:47
Citação de: O Cara online 19 Agosto 2009 às 15:40:14
Citação de: paulorocha online 19 Agosto 2009 às 15:37:29
Podem ir com fé! ;D ;D ;D
O Flávio Duprat é sem sombra de dúvida a maior autoridade brasileira em afiação de lâminas. As técnicas demonstradas por ele neste vídeo são básicas, porém muito eficientes.
Um abraço
Valeu grande Paulo (ou seria BigPaul, seguindo a linha do betamplex), kkkk.
Mas o que queremos são técnicas básicas mesmo, coisas que podemos fazer em casa com nossos utensílios (bom, pelo menos é o que EU quero).
Um abração patrão.
Pô! Mais básico do que ele mostrou? Só se for com a força do pensamento! ;D ;D ;D
Chaira você consegue encontrar em qualquer bom hipermercado. Recomendo as da Mundial, série Profissional (as de cabo branco). Faz muito tempo que não vejo, mas o preço não deve estar muito acima de uns 30 ou 40 pila.
Pedra combinada você compra em lojas de ferragem. Aqui a qualidade é importante! Das encontradas no mercado nacional eu só recomendo as da Carborundum ou da Norton. E são caras pra caramba... Quase 15 reais... ::)
De resto, é só braço. ;)
Eu aprendi a afiar facas com esse e outro vídeo, numa demonstração num site de facas artesanais.
Paulo, uma correção: essa chaira Mundial, eu achei, a lisa, por R$ 24,80. A estriada é o mesmo preço. E não faz nem um mês.
Posso dizer uma outra coisa que, para mim, deu resultado, nas facas de cozinha. Usei uma chaira estriada, normal e conhecida por todos e, após, para dar o acabamento, usei uma lisa, essa mesmo que acabei de citar: Mundial e de cabo branco.
Abraços,
SANDRO
Citação de: paulorocha online 19 Agosto 2009 às 16:00:47
Pô! Mais básico do que ele mostrou? Só se for com a força do pensamento! ;D ;D ;D
Eu estava na verdade concordando com você, ;)
Eu tenho uma chaira dessas de cabo branco da Mundial, comprei o conjunto, chaira + faca de açogueiro no Carrefour, faça de 10" também de cabo branco.
Ganhei do dia dos pais uma pedra dessas dupla face.
Só faltava aprender a usar tudo corretamente.
;D ;D ;D
Muito bom o video, sempre tive curiosidade para amolar do modo certo uma faca, 8)
valeu mesmo, obrigado, abraços Tomas ;)
Citação de: Bruno Recchia online 19 Agosto 2009 às 17:31:59
Oi pessoal !
é mais ou menos o método que eu uso, chaira no dia-a-dia e pedra quando a situaçao é dificil ! Eu passo "aliviando" a cada passagem, e a ultima é beeeem de leve, so pra dar o acabamento ! A unica coisa que eu nao tenho é pedra dupla face, so tenho uma com textura fina, é longo pra afiar...
Alias, Paulo, ainda nao recebi a tua faca, meu irmao esqueceu, meus pais vao trazer em setembro !
Quando ela chegou na casa do meu irmao, ele escondeu correndo, de medo que meus sobrinhos achassem a faca e se ferissem, ele diz que aquilo é faca do Jack estripador !!! ;-)
Abraços,
Bruno
Bruno, quando a faca chegar ai, se você puder, gostaria que fizesse um "mini-review" dela. Quanto às pedras, ai na França é bem fácil de achar as pedras belgas (afinal, é do lado...). Em se tratando de pedras naturais, só perdem para as Arkansas.
Citação de: sat online 19 Agosto 2009 às 17:46:51
Eu aprendi a afiar facas com esse e outro vídeo, numa demonstração num site de facas artesanais.
Paulo, uma correção: essa chaira Mundial, eu achei, a lisa, por R$ 24,80. A estriada é o mesmo preço. E não faz nem um mês.
Posso dizer uma outra coisa que, para mim, deu resultado, nas facas de cozinha. Usei uma chaira estriada, normal e conhecida por todos e, após, para dar o acabamento, usei uma lisa, essa mesmo que acabei de citar: Mundial e de cabo branco.
Abraços,
SANDRO
Então, está até mais barato do que eu imaginava... Faz muito tempo que não verifico o preço destas ferramentas...
Citação de: O Cara online 19 Agosto 2009 às 18:15:48
Eu estava na verdade concordando com você, ;)
Eu tenho uma chaira dessas de cabo branco da Mundial, comprei o conjunto, chaira + faca de açogueiro no Carrefour, faça de 10" também de cabo branco.
Ganhei do dia dos pais uma pedra dessas dupla face.
Só faltava aprender a usar tudo corretamente.
;D ;D ;D
Agora não tem mais desculpa! ;D
É só seguir as instruções do Duprat, e partir pro abraço!
Algumas pequenas considerações:
A chaira deve SEMPRE ser mais dura que a faca. Esta chaira da Mundial é apropriada para uma faca industrial de aço inox. Citei ela pois 90% das pessoas usam facas deste tipo. Mas se for tentar afiar uma faca de aço carbono de alta dureza nesta chaira, você só conseguirá destruir o gume da lâmina...
O ideal é utilizar uma chaira LISA. As estriadas também funcionam, porém são abrasivas, o que com o tempo irá deformar a área do gume. E além disso, as lisas permitem um fio bem mais fino (e portanto, muito mais "cortante").
Um substituto para a chaira é um pedaço de couro impregnado com pasta abrasiva. Uma dica: um cinto velho de couro (tem que ser de couro - aqueles de imitação não funcionam...) e pasta de dentes branca. Pendure o cinto pela fivela, passe a pasta de dentes no verso do cinto e esfregue a faca no couro. ATENÇÂO: o sentido é a favor do fio (o contrário da chaira, que é contra o fio).
Um abraço
Paulo Rocha, santo homem de Deus...
E a MINHA faca ???
Como eu vou afiar alguma coisa que ainda não tenho ??? ??? :'( :'( :'(
Sei dos seus afazeres (muitos, e de reconhecida complexidade)... Mas não posso perder estas pequenas chances que surgem de te azucrinar... ;D
Abração, Flávio.
Citação de: vulpino online 20 Agosto 2009 às 09:32:50
Paulo Rocha, santo homem de Deus...
E a MINHA faca ???
Como eu vou afiar alguma coisa que ainda não tenho ??? ??? :'( :'( :'(
Sei dos seus afazeres (muitos, e de reconhecida complexidade)... Mas não posso perder estas pequenas chances que surgem de te azucrinar... ;D
Abração, Flávio.
Ihhhh.... O cara me achou... ;D
Flávio, a tua faca já está temperada. Ainda tenho que fazer o polimento, montar a empunhadura e fazer a bainha.
Em condições normais eu diria que ainda levaria 1 mês para terminar...
Mas como eu comecei a fazer faculdade à noite, só vou poder mexer na tua faca lá pelo final do ano, aproveitando as minhas férias... Mas ai eu termino ela, palavra!
Fica brabo comigo não, sinhozinho... :'(
;D
Um abraço
CitarATENÇÂO: o sentido é a favor do fio (o contrário da chaira, que é contra o fio).
Ué, Paulo, no vídeo tá mostrando a afiação na chaira a favor do fio (assim como na pedra), como se estivesse laminando a chaira. ???
Citação de: O Cara online 20 Agosto 2009 às 12:27:16
CitarATENÇÂO: o sentido é a favor do fio (o contrário da chaira, que é contra o fio).
Ué, Paulo, no vídeo tá mostrando a afiação na chaira a favor do fio (assim como na pedra), como se estivesse laminando a chaira. ???
Na verdade o movimento mostrado no vídeo é exatamente CONTRA o fio... É só você imaginar que a faca está parada e quem se movimenta é a chaira: a chaira estará "subindo" o fio, ou seja, sendo raspada na direção do fio para o dorso.
O movimento no couro deve ser o inverso do utilizado na chaira.
Um abraço
Gostei muito do vídeo e da forma como foi mostrado.
Há tempo lembro que vi um apoio para faca, com a finalidade de dar o ângulo certo para a afiação.
Citação de: Octávio Augusto online 20 Agosto 2009 às 16:03:13
Gostei muito do vídeo e da forma como foi mostrado.
Há tempo lembro que vi um apoio para faca, com a finalidade de dar o ângulo certo para a afiação.
Octávio, você está falando do sistema
Lansky (http://www.lansky.com), o Paulo Rocha tem um e pode dar maiores detalhes.
Esse é um sistema mais profissional, transforma a faca numa verdadeira navalha.
Veja um vídeo dele em ação: http://www.youtube.com/watch?v=KW64B0MZVOE
Paulo, entendi.
Na verdade o que eu pensava que era a favor na verdade é contra e vice-versa, eu que troquei as bolas.