Humm, não sei o que seria melhor nesse exemplo específico, mas uma das vantagens da leitura analógica é que ela pode ser lida com a visão periférica, enquanto a digital precisa obrigatoriamente ser vista "de frente", ou seja, precisa ser focalizada pela fóvea. Exemplo: se você estiver esperando a senha numa recepção, você consegue ver o painel com o canto de olho, consegue até perceber que o número avançou com o canto de olho, mas só consegue de fato ler e interpretar o número se olhar diretamente para ele.
Uma explicação clássica da importância disso é o uso de conta-giros analógicos em carros e motos de competição. Pois é um instrumento que é visto com a visão periférica: a visão central tem que estar na pista. Se você colocar simplesmente um painel digital com os números mostrando as rotações do motor, você simplesmente não consegue saber em qual rotação está (para trocar uma marcha, por exemplo) se não tirar os olhos da pista e olhar para o painel. Um painel digital é inútil para essa finalidade. Por isso usa-se um analógico: seja pelo uso de um ponteiro como um relógio, seja pelo uso de barras que crescem ou se preenchem numa direção, o conta-giros pode ser visto com a visão periférica que é capaz de identificar a posição do ponteiro ou das barras mesmo que você não saiba exatamente para qual número ele aponte. No caso de um conta-giros tipo relógio, você pode simplesmente girar ele de posição de modo que a rotação ideal para troca de marchas ocorra exatamente quando o ponteiro estiver em riste. Desse modo, a visão periférica permite você focar na pista e ver o ponteiro, e quando estiver em riste, é hora de passar a marcha.
Eu uso esse "truque" nos higrômetros dos meus humidores de charutos: sabendo-se que a umidade ideal é de +/- 70%, e que essa numeração nunca está de pé no mostrador do higrômetro analógico, eu giro eles de modo que o 70% fique bem na posição de 12 horas, e assim, de longe, a metros de distância, consigo ver perfeitamente se o ponteiro está em riste, nos 70%, ou um pouco para a esquerda (seco) ou para a direita (mais úmido) sem precisar me aproximar do mostrador dele para de fato ler para que número o ponteiro aponta.
Abraços!
Adriano