Taí, Solano,...
Estas devem ser mesmo uma boa. Os franceses sabem das coisas.
Quando provar, conte-nos.
Bem,...
A minha experiência mais "parecida" foi com o
surtströmming, um tipo de peixe parecido com um "primo" da sardinha, ele parece um "arenque", que os suecos enlatam e deixam
fermentar por um bom tempo...
Bom,...
E aí é que vem o problema.
Para estar pronto para o consumo, a lata tem que ficar estufada assim...
E quando abrem a coisa...
O cheiro é simplesmente
terrível! 
Mesmo estando curioso e sendo convidado pelo dono da casa para degustar aquela "iguaria", eu não consegui,...
...nem mesmo ficar na sala.
Alberto