Quanto menor a frequência de um movimento, menos "pulos" o ponteiro dá para completar um segundo, portanto, perde-se a fluidez do movimento do ponteiro de segundos.
Hoje em dia a frequência padrão é 28.800 bph (8 pulos por segundo). Uma pessoa MUITO observadora pode achar estranho os 6 pulos por segundo de um movimento de 21.600 bph, mas, para mim, a diferença é quase imperceptível.
Deal breaker significa algo indispensável em um negócio. Por exemplo, tem gente que faz questão de janela de data no relógio. Se determinado modelo não tiver a janela de data, ele pode ser legal o tanto que for, a falta da janela será um deal breaker para esta pessoa.