Vendo este vídeo da Omega, penso em duas possibilidades para remoção do vidro:
Primeira: Aquecimento, por conta da propriedade de dilatação térmica dos metais, e a geometria/espessura do anel de metal liquid que favorece bastante sua dilatação.
Segunda: Destrutiva, e pouco provável, porque o conjunto seria descartado e substituído por um novo.
Agora estou muito curioso em saber de fato como eles fazem para substituir este bendito vidro. Quem souber, ajuda aí, a matar minha curiosidade...