Jean,
Sobre a inscrição, de cor não sei dizer, mas pode ser algo relacionado ao "acabamento" da máquina ou então a série do relógio (ano e mês de produção).
Quanto à outra pergunta, parece-me que sim, este movimento conta originalmente com um ponteiro central de segundos, pois há a engrenagem do segundeiro indireto (essa engrenagem central da sua foto) e um buraco nos ponteiros de hora e minuto por onde passa o eixo do ponteiro de segundos.
Outra coisa: a mola do microregulador (o pescoço do cisne) não está encaixada na raquete.
Um abraço,
Igor