Dúvida sobre impostos e vendas

Mais uma vez peço ajuda ao povo especialista nas leis.
Se, por exemplo, vendo um relógio que paguei r$ 1.000 por r$ 1.500, realizando um lucro de r$ 500, devo recolher imposto de renda sobre isto? Existe uma valor limite onde este tipo de "negócio" seria isento?
Pergunto na qualidade de não comerciante, onde o negócio foi um fato isolado.

Deveria pagar, mas nao vai aparecer na sua variacao patrimonial pois e um valor baixo.
Só poderia pagar se o tem declarado.

Acredito eu (baseado no meu raciocínio lógico) que se o relógio for declarado no IR (assim como fazemos com imóvel e carro) vai entrar como lucro sim e deverá recolher imposto.
Se não for declarado não tem como a Receita saber sobre a realização do negócio.

E acho também, que isso independe do valor do bem.