Acho que poucos, para não dizer nenhum, dos que frequentam aqui possuem qualquer formação como relojoeiro. Eu, por exemplo, sou bacharel em Direito, Promotor de Justiça por profissão, e adquiri meus conhecimentos através de anos de leitura técnica (e participação neste fórum, onde aprendo muito ou então me obriga a estudar). Já desmontei alguns relógios por brincadeira, mais para ver o que lia nos livros do que outra coisa. E apesar de ler muita coisa eminentemente técnica (de "engenharia" relojoeira mesmo), confesso que nem ao menos é meu foco principal, que situa-se nos aspectos econômicos e históricos da indústria como um todo.
É claro que se fosse possível reunir o excelente prático com o teórico, teríamos o relojoeiro perfeito. No Brasil, porém, isso é impossível. Eu não conheço NENHUM relojoeiro que tenha profundo conhecimento teórico até mesmo do que sabe fazer com maestria prática. Nenhum. Isso ocorre porque nossa literatura é pobre, para não dizer inexistente, e são as fábricas que estão formando os novos profissionais, em cursos que focam mais a habilidade de fazer os reparos a de fato conhecer o que de fato ocorre ali.
Se sabe inglês, há boas indicações de livros no fórum, tanto técnicos quanto históricos.
Flávio