Mint, concordo com sua forma de pensar, porém há um ditado que diz: Uma andorinha só não faz verão.
Não adianta ficar com postura radical sozinho, tem que ter essa postura em grupo, se todos pensassem assim, maravilha, os preços de muitos produtos e serviços iriam cair absurdamente.
Eu sou assim como você, alguns produtos (como aqui especificamente o Orient 300M modelo antigo) só compro se encontrar ao valor que eu quero, se não achar prefiro ficar sem ele.
Porém há situações em que não temos para onde fugir, se o tesão e a vontade forem muito grandes ou pagamos o preço pedido (mesmo que não consideremos justo) ou ficamos sem.
Além do mais, é uma questão bem pessoal, de repente o preço que eu considero justo, pode ser injusto para você e vice-versa, portanto há controvérsias quando falamos em caro / barato ou em custo / benefício.
Como já falei acima e o Chris também, o preço "normal", o preço praticado para este relógio é mesmo acima dos R$600,00 (sendo justo ou não, valendo o c/b ou não), qualquer valor abaixo disso é promoção.
Eu particularmente não pago R$600,00 nesse relógio (não que ele não valha o preço, mas sim porque não tenho tanto tesão assim por ele).
Já R$400,00 (se encontrar ainda algum na Renner) eu pago na hora (parcelado em 10x mas pago).