Quem gosta de pimenta?

[JotaA]

Paulo,

Já pensou em comercializar este molho? Sério, pois quando eu fizer um churrasco aqui em casa, a quantidade gente que vai me pedir essa pimenta. Vou ter que disputar no tapa. Fica a dica.

[vinniearques]

Paulo,

Já pensou em comercializar este molho? Sério, pois quando eu fizer um churrasco aqui em casa, a quantidade gente que vai me pedir essa pimenta. Vou ter que disputar no tapa. Fica a dica.

Eu compro! 

[solano]

Paulo,

Já pensou em comercializar este molho? Sério, pois quando eu fizer um churrasco aqui em casa, a quantidade gente que vai me pedir essa pimenta. Vou ter que disputar no tapa. Fica a dica.

Eu compro! 

Me too !!!!

[Mario_Fpolis]

Paulo, Já pensou em comercializar este molho? Sério, pois quando eu fizer um churrasco aqui em casa, a quantidade gente que vai me pedir essa pimenta. Vou ter que disputar no tapa. Fica a dica.

X 4.

Paulo, eu também acho que você TEM de comercializar a pimenta, pois nunca experimentei algo tão saboroso.

Sou comprador de uns três ou quatro frascos, por sinal.

Daí quem sabes até fazes um molho de pimenta com a famosa Bhut Jolokia?

[Mario_Fpolis]

Errei, post duplo, desculpem.

[paulorocha]

Bem, não sei se seria viável, economicamente falando... É que eu não produzo pimentas. Faço o molho a medida que encontro boas pimentas à venda.
Para ser viável teria que eu mesmo plantar, e para isto eu preciso ter um terreno. Morando em apartamento não dá...
Mas a ideia já tinha me passado pela cabeça sim.

[shun]

Poxa... Eu adoro pimentas mas fiquei encabulado de pedir uma para você, Paulo! Mas com esses comentários eu tô querendo muito experimentar! Se eu puder ter a oportunidade em uma proxima vez...! 

[paulorocha]

Bem Shun, agora acabou... Mas já estou à caça de mais pimentas para fazer um novo molho. E quando estiver pronto (daqui a alguns meses...) eu aviso pro pessoal aqui.

Abração!

[Pandolfi]

Paulo, de qual pimenta você precisa pro molho?...
Grande abraço.
Pandolfi

[Mario_Fpolis]

Idem. Alguma pimenta boa daqui do Sul que eu possa tentar conseguir pra ti?

[JotaA]

Se precisar posso dar uma olhada no Mercado Central, em BH. Acredito que lá deva encontrar uma grande variedade de pimentas.

[paulorocha]

Hummm, acho que estou gostando do rumo desta prosa... 

Bem, basicamente as mais fortes e aromáticas. Alguns exemplos:

Habanero
Bhut Jolokia
Trinidad Scorpion
Naga Morisch
Arriba Saia
Chora Menino
Murupi
Tabasco

Cada quilo de pimentas rende aproximadamente 1 litro de molho. E quanto mais frescas as pimentas, melhor o resultado.
Para o próximo molho estou planejando misturar um pouco de polpa de mangas, já fiz uma vez e o bouquet final é espetacular.

[shun]

Muito obrigado pela atenção, Paulo!

Fico muito agradecido!

[Filipeandrade]

Não sei se é só comigo, mais depois de algum tempo saboreando a pimenta todos os dias, (está na metade e estou economizado) agora não acho a pimenta tão ardida, acho cada vez mais saborosa. O que está havendo?

[solano]

 Amigo

As pimentas tem vida útil. Elas podem perder o ardor com o tempo. Eu faço a malagueta com 6 meses de vida, depois jogo fora! Ela com 3 meses de maturação ( no óleo ) fica tinindo !!!

abs,

[paulorocha]

Não acho que seja o caso Solano...  Afinal estas pimentinhas estão bem novas.

Mas a capsaicina, como aliás todo alcaloide, gera uma certa "resistência" no organismo, assim, comer uma certa quantidade todos os dias cria uma tolerância do organismo ao ardume, ficando mais pronunciado o sabor. O efeito é transitório, ou seja, se ficar um tempo sem experimentar a "ardida" ela ficará "mais ardida" na próxima vez.

[Filipeandrade]

Meu pai mencionou a mesma coisa! ( não com tanto detalhe )

Valeu Sr Paulo!

[paulorocha]

Pelo amor de Deus Filipe, esquece esta estória de "Sr."... 

Não sou velho... No máximo um pouquinho "antigo"...

Mas com espírito sempre jovem! 

[Sifion]

Eu não sou muito chegado a pimentas não, ao contrário do meu pai.

mas esse tópico me fez lembrar de alguns vídeos que eu ví

Nego quase morre com a Ghost.
http://www.uhull.com.br/07/15/experimentando-a-pimenta-mais-forte-do-mundo/