Nada é como o aço, qur você pode restaurar quase que infinitas vezes. Mas descascar, não. Um PVD de mínima qualidade não descasca nem descolore. O DLC promete, ainda, ser mais resistente a riscos.
Mas é fato que, se riscar, já era, só trocando a peça. O que não é diferente da cerâmica. E com certeza é bem mais barato trocar. Lembrando também que a cerâmica risca.
Abraços!
Adriano