Nenhum Rolex com 36000 BPH? Máximo de 28800?
Nenhum.
Aquele Daytona Zenith era 28800 bph, ou era 36000?
Era 28.800 bph. A Rolex reduziu a frequência.
Na prática, muda alguma coisa o BPH de funcionamento do relógio ? o que traz de benefícios ?
Muda.
Falando de forma BEM simplificada: em qualquer escapamento há erros nas batidas. Quando você aumenta a frequência, você "dilui" esses erros entre o maior número de batidas, e, portanto, poderíamos dizer que um escapamento de alta frequência é mais preciso que um de baixa frequência.
No entanto, para ter um escapamento de alta frequência, você precisa ter componentes mais precisos, mais caros, ter maiores cuidados na manutenção, etc.