Luciano,
Peça ao Carregalo que restaure pra você.
Quem fará o serviço na verdade é mesmo a Sarica, que é a única empresa do Brasil que faz isso, mas será através da supervisão dele.
Como o Carregalo é muito cuidadoso e detalhista, e o pessoal da Sarica já o conhece, é garantia que o serviço sairá acima da média.
Não tente falar diretamente com a Sarica, pois é público e notório que eles não fazem a restauração a contento se você não for lá e explicar tintim por tintim, se não tratar direto com os donos, se não mostrar você mesmo as matrizes, etc., etc.
Deixe esse trabalho para o Carregalo, que ele sabe o que faz.
Um abraço,
Igor