JotaA, eu nunca peguei uma NX-1000 na mão. Então, o que vou escrever se baseia única e exclusivamente em informações que garimpei rapidamente na net, inclusive no site da Samsung.
Ela é uma mirrorless com sensor APSC. Isto significa que vai entregar uma imagem tão boa quanto a maioria das DSLRs, menos, é claro, daquelas com sensor FULL-FRAME.
Assim, a qualidade final das imagens vai ser definida pelas lentes que se forem usar. Não sei muito sobre a qualidade das lentes Samsung, mas via de regra as lentes que acompanham kits de máquinas fotográficas não são lá estas coisas, mesmo se estivermos falando de uma DSLR profissional da Nikon, quem dirá de uma mirrorless.
A NX-1000 utiliza lentes de baioneta Samsung NX, um formato proprietário. Mas pelo que vi numa pesquisa no ebay, as lentes até que são baratas. Mais uma vez: não sei qual a qualidade óptica das lentes Samsung.
Vou ser bem sincero com você: quando comecei a escrever esta resposta, eu estava pronto pra te desaconselhar a compra e sugerir uma máquina da linha NEX da Sony. É por que eu tenho uma, conheço bem e realmente recomendo a qualquer um. Mas pesquisando sobre a NX-1000 vi que ela não é ruim não! E sendo mais barata que a Sony, acho que é uma boa compra sim.
Grande abraço!