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Quem gosta de pimenta?

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Offline JotaA

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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #80 Online: 13 Setembro 2012 às 11:57:55 »
Paulo,

Já pensou em comercializar este molho? Sério, pois quando eu fizer um churrasco aqui em casa, a quantidade gente que vai me pedir essa pimenta. Vou ter que disputar no tapa. Fica a dica.
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vinniearques

Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #81 Online: 13 Setembro 2012 às 11:58:31 »
Citação de: JotaA em 13 Setembro 2012 às 11:57:55
Paulo,

Já pensou em comercializar este molho? Sério, pois quando eu fizer um churrasco aqui em casa, a quantidade gente que vai me pedir essa pimenta. Vou ter que disputar no tapa. Fica a dica.

Eu compro!  :D :D :D :D
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #82 Online: 13 Setembro 2012 às 16:13:44 »
Citação de: vinniearques em 13 Setembro 2012 às 11:58:31
Citação de: JotaA em 13 Setembro 2012 às 11:57:55
Paulo,

Já pensou em comercializar este molho? Sério, pois quando eu fizer um churrasco aqui em casa, a quantidade gente que vai me pedir essa pimenta. Vou ter que disputar no tapa. Fica a dica.

Eu compro!  :D :D :D :D


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Offline Mario_Fpolis

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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #83 Online: 13 Setembro 2012 às 18:02:00 »
Citação de: JotaA em 13 Setembro 2012 às 11:57:55
Paulo, Já pensou em comercializar este molho? Sério, pois quando eu fizer um churrasco aqui em casa, a quantidade gente que vai me pedir essa pimenta. Vou ter que disputar no tapa. Fica a dica.

X 4.

Paulo, eu também acho que você TEM de comercializar a pimenta, pois nunca experimentei algo tão saboroso.

Sou comprador de uns três ou quatro frascos, por sinal.

Daí quem sabes até fazes um molho de pimenta com a famosa Bhut Jolokia?
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Offline Mario_Fpolis

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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #84 Online: 13 Setembro 2012 às 18:02:24 »
Errei, post duplo, desculpem.
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Offline paulorocha

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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #85 Online: 13 Setembro 2012 às 18:12:57 »
Bem, não sei se seria viável, economicamente falando... É que eu não produzo pimentas. Faço o molho a medida que encontro boas pimentas à venda.
Para ser viável teria que eu mesmo plantar, e para isto eu preciso ter um terreno. Morando em apartamento não dá... :-\
Mas a ideia já tinha me passado pela cabeça sim. ::)
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Paulo Rocha
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #86 Online: 13 Setembro 2012 às 18:18:23 »
Poxa... Eu adoro pimentas mas fiquei encabulado de pedir uma para você, Paulo! Mas com esses comentários eu tô querendo muito experimentar! Se eu puder ter a oportunidade em uma proxima vez...!  ::)
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Offline paulorocha

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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #87 Online: 14 Setembro 2012 às 04:52:15 »
Bem Shun, agora acabou... Mas já estou à caça de mais pimentas para fazer um novo molho. E quando estiver pronto (daqui a alguns meses...) eu aviso pro pessoal aqui.

Abração!
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Paulo Rocha
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Pandolfi

Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #88 Online: 14 Setembro 2012 às 09:55:58 »
Paulo, de qual pimenta você precisa pro molho?...
Grande abraço.
Pandolfi
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #89 Online: 14 Setembro 2012 às 10:29:31 »
Idem. Alguma pimenta boa daqui do Sul que eu possa tentar conseguir pra ti?
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #90 Online: 14 Setembro 2012 às 10:58:21 »
Se precisar posso dar uma olhada no Mercado Central, em BH. Acredito que lá deva encontrar uma grande variedade de pimentas.
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #91 Online: 14 Setembro 2012 às 15:17:21 »
Hummm, acho que estou gostando do rumo desta prosa...  ::)

Bem, basicamente as mais fortes e aromáticas. Alguns exemplos:

Habanero
Bhut Jolokia
Trinidad Scorpion
Naga Morisch
Arriba Saia
Chora Menino
Murupi
Tabasco

Cada quilo de pimentas rende aproximadamente 1 litro de molho. E quanto mais frescas as pimentas, melhor o resultado.
Para o próximo molho estou planejando misturar um pouco de polpa de mangas, já fiz uma vez e o bouquet final é espetacular.
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Paulo Rocha
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #92 Online: 14 Setembro 2012 às 21:25:22 »
Muito obrigado pela atenção, Paulo!

Fico muito agradecido!
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #93 Online: 17 Setembro 2012 às 09:48:15 »
Não sei se é só comigo, mais depois de algum tempo saboreando a pimenta todos os dias, (está na metade e estou economizado) agora não acho a pimenta tão ardida, acho cada vez mais saborosa. O que está havendo?
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #94 Online: 17 Setembro 2012 às 11:59:06 »
 Amigo

 As pimentas tem vida útil. Elas podem perder o ardor com o tempo. Eu faço a malagueta com 6 meses de vida, depois jogo fora! :P Ela com 3 meses de maturação ( no óleo ) fica tinindo !!! :D :D :D :D

 abs,
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #95 Online: 17 Setembro 2012 às 15:01:47 »
Não acho que seja o caso Solano...  ;D Afinal estas pimentinhas estão bem novas.

Mas a capsaicina, como aliás todo alcaloide, gera uma certa "resistência" no organismo, assim, comer uma certa quantidade todos os dias cria uma tolerância do organismo ao ardume, ficando mais pronunciado o sabor. O efeito é transitório, ou seja, se ficar um tempo sem experimentar a "ardida" ela ficará "mais ardida" na próxima vez.
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Paulo Rocha
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #96 Online: 17 Setembro 2012 às 15:11:38 »
Meu pai mencionou a mesma coisa! ( não com tanto detalhe )

Valeu Sr Paulo!
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Offline paulorocha

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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #97 Online: 19 Setembro 2012 às 07:35:41 »
Pelo amor de Deus Filipe, esquece esta estória de "Sr."...  >:(

Não sou velho... No máximo um pouquinho "antigo"... ::)

Mas com espírito sempre jovem!  :D
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Paulo Rocha
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Re: Quem gosta de pimenta?
« Resposta #98 Online: 19 Setembro 2012 às 09:32:41 »
Eu não sou muito chegado a pimentas não, ao contrário do meu pai.

mas esse tópico me fez lembrar de alguns vídeos que eu ví

Nego quase morre com a Ghost.
http://www.uhull.com.br/07/15/experimentando-a-pimenta-mais-forte-do-mundo/
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