Arte na cozinha... Qual seu jantar hoje?

[Guga Sport]

Show Paulo... Parabéns.
Top demais.

Hoje uma coisa mais fácil de fazer...

[GuilhermeLago]

ôpa! Esse polpettone deu água na boca, hein?!

Nesse fim de semana eu ganhei uma forma para fazer ravioli.
Então, a brincadeira foi fazer ravioli de entrada, salada com ravioli, prato principal e até sobremesa! Foi divertido!
Aqui temos ravioli frito com recheio de damasco e brie:

Depois, salmão com cream cheese para a salada:

O prato quente, com recheio de pernil de porco:

E a sobremesa, com recheio de maçã:

[FPiccinin]

Ontem depois de um dos mais legais treinos de ciclismo que eu fiz em 2015, em uma semana de Giro d'Italia, resolvi fazer algo italianíssimo e estrear um acessório igualmente italianíssimo...kkk



Um vinho Argentino, um blend 5 uvas, malbec, cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot, elaborado por Michel Rolland. À vinícola Cuvalier Los Andes é sensacional para quem gosta de vinho e arquitetura vale a visita, a vinicula é linda.


Desculpe-me pela foto pouco fotogênica do prato, mas a fome fez a ordem dos tratores alterarem o viaduto...kkkk

[GuilhermeLago]

Muito bom! Um dos meus pratos favoritos!

[Mcjesuss]

Esse ravióli frito...

Deu água na boca...

Abcs!

[Mcjesuss]

Hoje aqui fomos de " Coq Au Vin"







Abcs!

[SandroZC]

Almoço de hoje: moqueca, capixaba e caprixada.

[Guga Sport]

Hoje jantar em casa...
Spaghetti aos 4 queijos...



Brunello...



Picanha no alho e batatas...

[ThiagoDF]

Top Guga, deu água na boca.

[FPiccinin]

Guga, no inicio desse ano bebi um Brunello di Montalcino 2007 da vinícula Talenti e achei-o bem bacana! Um Brunello mid range+. Você deixou-o decantando? Eu deixei por 2 horas, mas acho que com um pouco mais ficaria mais legal. Depois conte a sua experiencia com esse 2009.

Abraço

[Cigano]

Adoro culinária, gostei, li cada postagem, e a larica bateu in alta!
Todos estão de parabéns, se reunirem todos dá para fazer esses pratos e ganhar uma grana boa !

[Guga Sport]

Guga, no inicio desse ano bebi um Brunello di Montalcino 2007 da vinícula Talenti e achei-o bem bacana! Um Brunello mid range+. Você deixou-o decantando? Eu deixei por 2 horas, mas acho que com um pouco mais ficaria mais legal. Depois conte a sua experiencia com esse 2009.

Abraço

Opa...

Acho que uma grande característica dos brunellos é o equilíbrio.

A safra 2009 da Talenti não foge deste equilíbrio. Realmente são vinhos bem frutados e tanino não agressivos.

Não tenho decantado ultimamente os vinhos que tenho tomado. Pra ser sincero, ainda estou formando minha opinião em torno da decantação.

O motivo é de ter lido alguns comentários de especialistas relevantes que falam do impacto que o oxigênio pode causar em um vinho que esteve durante muito tempo sem esse contato. O choque do oxigênio em uma grande superfície do vinho poderia causar uma mudança brusca no paladar.

Como falei, ainda não tenho uma opinião 100% formada, mas estou adotando essa prática recentemente para poder embasar minha decisão futura.

Abro a garrafa com uma certa antecedência e deixo o vinho respirar pela própria garrafa.

Resultado da noite: bom papo, com bons amigos e um vinho muito equilibrado.

Abs,
Guga

[FPiccinin]

Show Guga!!!

Hoje fiz uma Lasanha com massa fresca, ricota e espinafre. Receita rápida, leve e nutritiva.
Em 1h30' fiz a passata e o molho, a massa e assei.

[FPiccinin]

Ontem foi pão e vinho.

[Alberto Ferreira]

Boas!
Fazer pão, com as própias mãos, é uma arte abençoada.

Degustá-lo com um bom vinho, e em boa companhia, como diria o Miguel,...
É tudo o que precisamos.

O resto,... 
Tudo bem,...

Passa com (ou como...  ) o tempo. 

Abraços!
Alberto - O "filosofo" de sábado à tarde...
Depois de um bom malbec...   

[GuilhermeLago]

Vai uma ovelhinha aí?



Caiu muito bem esse sul-africano

[paulorocha]

E vamo de lasagna! Massa caseira, molho rosé, cogumelos frescos e muçarela de búfala.

[Mcjesuss]

Aproveitando a oportunidade pra desejar um feliz dia dos pais pra todos!



Tentei fazer uma Paella Valencina ( mista ), não acertei de primeira não, acho que mais umas duas vezes fico bom nesse negócio!

[elder]

Bom dia amigos!
Bom, eu gosto muito de cozinhar e sempre que posso faço uma arte.
Meus pratos são bem simples, não chega perto dos mostrados pelos amigos, mas da pra matar a fome rs


O último foi essa panqueca de frango.
Abraços!!

[gabriel]

Ravióli de parmesão, burro, salvia, nocci e pinot noir.
Vamos ver no que dá

Abrasss, gabo