Sandro, só agora vi o seu Post, mas acho que todas as respostas já foram dadas.
O IGO 8.3 é realmente a última versão deste software, não o conheço à fundo porque estou começando a usá-lo agora. Já usei TomTom e Destinator e gosto mais do TomTom por ser mais leve e objetivo, o Destinator tem muitas funções que não uso, só fazia pesar na memória do aparelho.
A melhor opção para manter-se atualizado (digo você, Sandro, se manter atualizado sobre o assunto) é se cadastrar num fórum de GPS ou acompanhar alguma comunidade de GPS (Orkut, Twitter etc), confira os sites que ja´foram citados acima, neles você fica sabendo se tem mapa novo para o IGO, se tem alguma atualização de software etc.
Como já disseram, os mapas não sabem com uma frequência muito grande mesmo não, para ter uma idéia, quando usava o TomTom (ainda tenho ele instalado em outro aparelho) o mapa se não me engano é de 2008 e acho que não saiu outro mais atual (ou se saiu eu não acompanhei).
O que você tem que atualizar com maior frequência (caso sinta necessidade) são os radares e os POIs (pontos de interesse, restaurantes, postos de gasolina, hospitais etc).
Eu não uso POIs pois acho que a tela fica muito tumultuada, prefiro adicionar manualmente apenas os POIs que me interesse, como os postos GNV no caminho da região dos Lagos por exemplo (quem mora por aqui sabe do que estou falando).
Os radares também gosto de manter atualizados, se bem que (pelo menos aqui no RJ) utiliza-se muito radar móvel, então mesmo com os radares atualizados é bom não facilitar.
Finalizando, cada aparelho você atualiza de uma forma diferente, como falei estou começando a usar o IGO agora, portanto ainda não o conheço bem, mas em geral basta apenas copiar os arquivos para um diretório específico no aparelho ou no cartão de memória, ou usar um software para isso (como já citado acima, o TomTom pode ser atualizado dessa forma).
Desculpe o texto longo, mas foi só para tentar dar uma apanhado geral sobre o assunto, se tiver mais dúvidas é só postar.